Kanadyjska firma Bradley Smoker oferuje elektryczne wędzarnie, które do produkcji dymu wykorzystują specjalnie preparowane brykiety wykonane z wyselekcjonowanych zrębek drewna z drzew liściastych.
Spalające się brykiety dają czysty, wolny od gazów, kwasów i żywic dym przenikający i konserwujący wędzone produkty. Wędzarnie są całkowicie zautomatyzowane, a proces wędzenia przebiega w izolowanych komorach przystosowanych do wędzenia zimnego lub dzięki zastosowaniu dodatkowych grzałek wędzenia na gorąco. Wędzarnie Bradley proponowane są w trzech wielkościach, dostosowanych do naszych potrzeb.
