Dziś decydując się na zakup grilla, zadajemy sobie podstawowe
pytanie : Jaki grill wybrać, węglowy czy gazowy ? Na naszym rynku konkurują ze sobą właściwie
tylko te dwa rodzaje grilli. Spróbujemy
pomóc Państwu w podjęciu decyzji który z nich wybrać, aby cieszyć się wygodą użytkowania
i walorami smakowymi przygotowywanych na grillach potraw.
Obserwując naszych klientów przez ostatnie kilka lat
zauważamy zdecydowane odejście od grilli węglowych na korzyść grilli gazowych,
których na polskim rynku pojawia się coraz więcej. 90% naszych klientów
korzystało wcześniej z grilla węglowego lub przynajmniej spożywało
przygotowywane na nim potrawy. Dzisiaj po zakupie grilla gazowego deklarują, że
do grillowania na grillu węglowym już nigdy nie wrócą. Decyduje o tym nie tylko
wygoda, ale również smak grillowanych na grillach gazowych potraw i koszty ich
eksploatacji.
Głównym argumentem
przemawiającym „za” są korzyści wynikające z zastosowania paliwa gazowego jakim
zasilane są grille. Rozpalenie grilla gazowego zajmie nam nie więcej niż kilka
sekund, a optymalną, stabilną temperaturę grillowania uzyskamy już po kilku
minutach. Są to parametry nieosiągalne w grillach węglowych, w których sam
proces rozpalenia grilla pochłania dużo więcej czasu i wymaga więcej pracy, a
temperatura jaką chcemy osiągnąć jest zależna w dużej mierze od zewnętrznych
warunków atmosferycznych, a o stabilności jej utrzymania możemy tylko pomarzyć.
W grillach gazowych kontrolujemy temperaturę panującą na
rusztach dzięki zaworom dozującym ilość gazu podawanego palnikom, oraz
termometrowi w pokrywie grilla. Powierzchnia rusztów grilla gazowego jest
rozgrzewana równomiernie zapewniając optymalne warunki grillowanym potrawom. W
każdej chwili możemy reagować nie dopuszczając aby nasz grilla nadmiernie się rozgrzał. Należy dodać, iż na grillu gazowym osiągamy dużo wyższe temperatury, o
tych jakie oferuje węgiel czy brykiet stosowany w tradycyjnych grillach
węglowych. Ma to szczególne znaczenie w przypadku przygotowywania potraw
wymagających wysokich temperatur, w krótkim okresie czasu np. steków.
Również jeśli chodzi o koszty stosowanego paliwa, gaz jest
ekologicznym i zdecydowanie tańszym nośnikiem energii od brykietu czy węgla.
Średniej wielkości grill gazowy zużywa ok 800-900 g gazu na godzinę. Łatwo
obliczyć, że typowa 11 kilogramowa butla z gazem wartości ok 60 zł. powinna nam
wystarczyć na min.12 godzin ciągłego grillowania. Ile zużyjemy w tym czasie
węgla?, policzcie sami.
Ponad to grille gazowe z reguły posiadają kilka podstawowych
palników, dając możliwość dodatkowej regulacji temperatury w różnych obszarach
piekarnika. Często wyposażone są w dodatkowe palniki boczne montowane na
półkach, spełniające rolę kuchenek, a na wyposażeniu wyższych modeli znajdziemy
dodatkowo rożno obrotowe z palnikiem
rożna i elektrycznym napędem. Takie
dodatkowe wyposażenie w grillach węglowych jest nieosiągalne.
Po skończonym grillowaniu tak samo szybko jak podczas rozpalania,
jednym ruchem wyłączamy grilla zamykając dopływ gazu i nie musimy czekać, aż
węgiel czy brykiet się wypali lub zalewać go wodą.
W wielu przypadkach podstawowym kryterium decydującym o
zakupie określonego modelu grilla jest jego cena. Nasz rynek zawalony jest
pseudo grillami dostępnymi w marketach od kilkudziesięciu złotych. Są to zwykle
jednorazówki z trudem wytrzymujące jeden grillowy sezon. Dobry markowy grill
węglowy to wydatek rzędu 800 - 1900 zł. W tej cenie możemy już znaleźć niezły
markowy grill gazowy zawierający
wprawdzie tylko podstawowe wyposażenie, ale będzie to już solidny grill z
wysokiej jakości sprawdzonych materiałów posiadający długoterminowe gwarancje.
W przedziale cenowym 2-3 tyś zł. znajdziemy na pewno solidnego markowego bogato wyposażonego grilla gazowego, a
różnica cenowa przy zakupie droższego urządzenia zostanie zrekompensowana
tańszymi kosztami eksploatacji, wieloletnią gwarancją bezusterkowego
użytkowania i wygodą obsługi.
